Las categorías en las cuales pueden participar los productos o servicios son:

• Alimentos Procesados.
• Artesanías.
• Paquetes Turísticos.
  
  

Alimentos Procesados

En esta categoría pueden participar todos los productos agroalimentarios que hayan sido tratados o modificados mediante algún proceso de transformación con el fin de conservarlo o para mejorar alguna cualidad organoléptica, que le otorgue alguna característica diferenciadora y generadora de valor agregado al producto. No participaran productos que sean para el consumo inmediato en el punto de venta. Podrán participar en esta categoría todos aquellos productos que contengan bebidas alcohólicas dentro de las materias primas fundamentales en el proceso de elaboración del producto final.

Artesanías

El término artesanía se refiere al trabajo realizado de forma manual por una persona en el que cada pieza es distinta a las demás, diferenciándolo del trabajo en serie o industrial, en donde la intervención de maquinaria es poca o nula. De acuerdo a ARTESANÍAS DE COLOMBIA, la definición[1] de Artesanía es: “Actividad creativa de producción de objetos, realizada con predominio manual, ayuda de herramientas y maquinaria simples con un resultado final individualizado, determinado por el medio ambiente y el desarrollo histórico” El objeto artesanal cumple una función utilitaria o decorativa y en algunos casos tiende a adquirir carácter de obra de arte. Es así que en esta categoría, se ubican todos aquellos productos artesanales que atiendan los siguientes puntos:

• Productos donde se evidencie la transformación de materia prima y el uso de herramientas manuales
• Todo producto que incorpore trabajo a mano de un artesano.
• Tendrá una consideración especial los productos que representen el acervo cultural de la región.
• No se aceptan productos en donde exista obra de mecanización o industrialización de los procesos en serie.

Pueden participar los diferentes oficios como:

• Cerámica
• Joyería (orfebrería, platería, piedras preciosas y semipreciosas)
• Cestería (cesta o canasto)
• Tejeduría
• Tallado y/o torneado (Madera, piedra, metal, etc.)
• Marroquinería
• Forja

Paquetes Turísticos

Según la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas, el turismo comprende las actividades que realizan las personas (turistas) durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros motivos. Pueden participara todos los servicios turísticos (transporte, alimentación, alojamiento y/o guía turística, etc.) que se encuentren inmersos en los denominados Paquetes Turísticos, que son aquellos que se comercializa de forma única y que contengan dos (2)  o más servicios de carácter turístico, por el cual se cancela un valor, dentro del cual el consumidor no es capaz de establecer un precio individual para cada servicio que se le presta. Este paquete evidencia claramente un valor agregado innovador y creativo.

Si se da el evento de presentarse una unidad productiva con el paquete turístico en el cual incluyan deportes extremos (como rafting, canoppy, rappel, paracaidismo, Paintball, etc), estos debe cumplir con la normatividad específica y contar con los elementos y procedimientos de seguridad requeridos de acuerdo con sus características particulares.

Podrán participar los paquetes turísticos que contengan como mínimo dos servicios turísticos y que uno de esos servicios sea prestado en el municipio de Neiva. Quedarán excluidas del concurso todas aquellas iniciativas que se limiten ofrecer solamente un tipo de servicio.

[1] Fuente: Artesanías de Colombia S.A.